Category: Kochen & Rezepte

Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Kein Wunder, dass manche Klassiker der deutschen Küche für gehörig Diskussionspotential sorgen. Für den einen sind sie einen Gaumenschmaus, für andere sind sie gewöhnungsbedürftig bis ungenießbar. Manche Rezepte sind aber auch einfach nur veraltet und kommen weder in Gaststätten noch in der heimischen Küche oft auf den Tisch. Hier […]

Bratkartoffeln gehen schnell, schmecken besonders gut und sind immer eine tolle Beilage! Sie sind also das perfekte Mittag- oder Abendessen. Mit Zwiebeln, Speck oder anderen Zutaten verfeinert, gibt es viele Varianten der köstlichen Bratkartoffeln. Doch wie sie am besten gelingen, verrät Sternekoch Alexander Herrmann inklusive eigenem Rezept! Mit diesem Expertentipp werden Bratkartoffeln perfekt „Die Kartoffeln […]

Wenn spritziger Aperol auf butterweichen Frischkäse trifft, schlagen die Herzen höher. Mit unserem Rezept für Aperol-Spritz-Torte läuten wir offiziell den Frühling ein und es ist viel einfacher, als Sie denken. Sie müssen nämlich nicht mal den Backofen anwerfen: Der fruchtige Kuchen mit Prosecco gelingt ganz ohne Backen. Danke an Dr. Oetker für die tolle Inspiration: […]

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Für diese Tage lieben wir Blitz-Rezepte wie diese Suppe. Hackfleisch und Tortellini in einer cremigen Tomatensoße sind echtes Seelenfutter und schmeckt sicher der ganzen Familie. So simpel kochen Sie unser Blitzrezept nach: Zutaten 500 g Tortellini 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Karotten 400 g Hackfleisch 3 EL Tomatenmark 250 […]

Kinderfaschingsfete vorbei und noch Schaumküsse übrig? Natürlich käme jetzt so manches Spiel in Frage, um die Reste aufzuputzen. Zum Beispiel ein Wettessen, bei dem die Hände nicht benutzt werden dürfen. Eine Lösung, die allen Spaß macht, ist unser Rezept für Schaumkusscreme. Der trifft im Glas auf Kekse (oder Cornflakes) und frische Früchte und läutet so […]